《Nutrition & Food Science》是由Emerald出版社创办的英文国际期刊（ISSN: 0034-6659，E-ISSN: 1758-6917），该期刊长期致力于食品科技领域的创新研究，主要研究方向为FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY。作为SCIE收录期刊（JCR分区 Q4，中科院 3区），本刊采用OA未开放获取模式（OA占比0%），以发表食品科技领域等方向的原创性研究为核心（研究类文章占比91.30%%）。凭借严格的同行评审与高效编辑流程，期刊年载文量精选控制在69篇，确保学术质量与前沿性。成果覆盖Web of Science、Scopus等国际权威数据库，为学者提供推动农林科学领域高水平交流平台。
投稿咨询Nutrition & Food Science该刊近年未被列入国际预警名单，年发文量约69篇，录用竞争适中，主题需确保紧密契合农林科学前沿。投稿策略提示：避开学术会议旺季投稿以缩短周期，语言建议专业润色提升可读性。
《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
|---|---|---|---|
| 否 | 否 |
农林科学
3区
|
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
|
期刊分区表（2025年3月升级版）
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
|---|---|---|---|
| 否 | 否 |
农林科学
4区
|
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
4区
|
2025-2026年最新版
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|---|
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 159 / 187 |
15.2 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 153 / 187 |
18.45 |
2023-2024年最新版
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
|---|---|---|---|---|
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 144 / 173 |
17.1 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 148 / 173 |
14.74 |
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 排名 | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CiteScore：3.2 | SJR：0.308 | SNIP：0.446 |
|
Author: Yue, Ye; Bai, Huasong; Liu, Tong; Jia, Shang; Kou, Xiaohong; Wang, Zhanzhong
Journal: NUTRITION & FOOD SCIENCE. 2025; Vol. 55, Issue 4, pp. 753-771. DOI: 10.1108/NFS-11-2024-0376
Author: Bai, Huasong; Yang, Jiayi; Wang, Ruixue; Liu, Tong; Wang, Zhanzhong
Journal: NUTRITION & FOOD SCIENCE. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1108/NFS-06-2024-0208
