Journal Of Agricultural And Food Chemistry投稿须知

期刊简介

《Journal Of Agricultural And Food Chemistry》是由American Chemical Society出版社于1953年创办的英文国际期刊（ISSN: 0021-8561，E-ISSN: 1520-5118），该期刊长期致力于农业综合领域的创新研究，主要研究方向为农林科学-农业综合。作为SCI、SCIE收录期刊（JCR分区 Q1，中科院 1区），本刊采用OA未开放获取模式（OA占比%），以发表农业综合领域等方向的原创性研究为核心（研究类文章占比90.63%%）。凭借严格的同行评审与高效编辑流程，期刊年载文量精选控制在2582篇，确保学术质量与前沿性。成果覆盖Web of ScienceWeb of Science、Scopus等国际权威数据库，为学者提供推动农林科学领域高水平交流平台。

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投稿提示

Journal Of Agricultural And Food Chemistry审稿周期约为约2.4个月。该刊近年未被列入国际预警名单，年发文量约2582篇，录用竞争适中，主题需确保紧密契合农林科学前沿。投稿策略提示：避开学术会议旺季投稿以缩短周期，语言建议专业润色提升可读性。

农林科学 大类学科
English 出版语言
否是否预警
SCI、SCIE 期刊收录
2582 发文量

中科院分区

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
是	否	农林科学 1区	AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 农业综合 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 2区 2区

期刊分区表（2025年3月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
是	否	农林科学 1区	AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 农业综合 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 2区 2区

期刊分区表（2023年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
是	否	农林科学 1区	AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 农业综合 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 2区 2区

期刊分区表（2022年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
是	否	农林科学 1区	AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 农业：综合 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 2区 2区

期刊分区表（2021年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
是	否	农林科学 1区	AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 农业综合 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区 2区 2区

JCR分区

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY	SCIE	Q1	12 / 95	87.9
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	16 / 77	79.9
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	30 / 187	84.2
学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY	SCIE	Q1	17 / 95	82.63
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	11 / 77	86.36
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	29 / 187	84.76

2024-2025年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY	SCIE	Q1	7 / 94	93.1
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	14 / 76	82.2
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	25 / 182	86.5
学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY	SCIE	Q1	13 / 95	86.84
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	8 / 77	90.26
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	22 / 182	88.19

2023-2024年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY	SCIE	Q1	7 / 89	92.7
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	12 / 74	84.5
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	22 / 173	87.6
学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY	SCIE	Q1	11 / 89	88.2
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q1	8 / 74	89.86
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	18 / 173	89.88

CiteScore（2026年6月最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 排名

CiteScore：9.5

SJR：1.206

SNIP：1.343

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Agricultural and Biological Sciences	Q1	12 / 235	95%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemistry	Q1	65 / 402	83%

期刊发文

Emerging Alternaria Toxins Drive LX-2 Cells Transdifferentiation into Myofibroblasts for Liver Fibrosis and CotA Detoxificatio
Author: Lin, Huikang; Jia, Bingxuan; Chang, Binhe; Sun, Fan; Tan, Yingzhu; Tian, Ye; Fan, Yingying; Liang, Jiang; Wu, Aibo

Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 16, pp. 13162-13178. DOI: 10.1021/acs.jafc.5c15968
Dynamic Regulation Coupled with Metabolic Pathway Optimization Enables High-Efficiency Lacto-N-fucopentaose I Biosynthesis in Escherichia col
Author: Wang, Jin; Lao, Caiwen; Chen, Xiangsong; Yuan, Lixia; Wu, Jinyong; Yao, Jianming

Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 16, pp. 13031-13042. DOI: 10.1021/acs.jafc.5c17016
Roles of Polysaccharides in the Colloidal Behavior of Thaumatin and the Sweetness Perceptio
Author: Song, Tingnan; Li, Enze; Xu, Jingyi; Gao, Yanxiang; Mao, Like

Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 16, pp. 13148-13161. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c01059
Multidimensional Engineering Delivers a High-Performance C11α-Steroid Hydroxylase for Practical Applicatio
Author: Wei, Lingrui; Guo, Zhiyong; Li, Yingchao; Wu, Jiahui; Wang, Ling; Xiao, Pan; Gao, Chenghua; Li, Qian; Li, Aitao

Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 16, pp. 13074-13085. DOI: 10.1021/acs.jafc.5c17759
A Combinatorial Strategy of Semirational Screening and Rational Design for Engineering an α-1,2-Fucosyltransferase toward Efficient 2′-Fucosyllactose Biosynthesi
Author: Wang, Luyao; Zhang, Zenglin; Zhang, Boran; Gao, Shengqi; Tao, Wei; Chen, Yingying; Zhu, Xuyang; Huang, Yan; Wu, Jing; Chen, Sheng; Zhang, Kang

Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 16, pp. 13100-13111. DOI: 10.1021/acs.jafc.6c00566
Endogenous Mechanisms of Selenium-Induced Antagonism against Cadmium Toxicity in Crops: Integration and Reconstruction of a Multilevel Defense Networ
Author: Liu, Jun; Zhang, Jiajie; Hu, Shiyu; Jiang, Menglei; Lin, Xinru; He, Peishuang; Peng, Cuiying

Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 16, pp. 12642-12658. DOI: 10.1021/acs.jafc.5c17688
Polystyrene Microplastics Induced Hepatocytes Pyroptosis, Apoptosis and Ferroptosis via GSDMD-N-Mediated Mitochondrial Damag
Author: Chen, Yuelin; Liu, Meitong; Hu, Jinping; Peng, Huanhuan; Lang, Lingxi; Lu, Jing; Guan, Shuang

Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 16, pp. 13213-13229. DOI: 10.1021/acs.jafc.5c17390
UPLC-Q-TOF/MS-Based Metabolomics and 16S rRNA Profiling Reveal that Corosolic Acid Ameliorates High-Fat Diet-Induced MASLD by Modulating the Gut-Liver Axis to Inhibit the cGAS-STING Pathwa
Author: Cai, Kaiwei; Chen, Zihao; Deng, Song; Chen, Jingheng; Yu, Jingtao; Zhang, Xingyuan; Jia, Wei; Huang, Aihua; Chen, Yanlong; Xie, Zhiyong; Li, Pei; Liao, Qiongfeng

Journal: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY. 2026; Vol. 74, Issue 16, pp. 13282-13301. DOI: 10.1021/acs.jafc.5c13513

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