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Journal Of Aquatic Food Product Technology

Journal Of Aquatic Food Product Technology

水产食品技术杂志

  • 4区 中科院分区
  • Q4 JCR分区
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期刊简介

《Journal Of Aquatic Food Product Technology》是由Taylor and Francis Ltd.出版社于1992年创办的英文国际期刊（ISSN: 1049-8850，E-ISSN: 1547-0636），该期刊长期致力于食品科技领域的创新研究，主要研究方向为农林科学-食品科技。作为SCI、SCIE收录期刊（JCR分区 Q4，中科院 4区），本刊采用OA未开放获取模式（OA占比%），以发表食品科技领域等方向的原创性研究为核心（研究类文章占比87.23%%）。凭借严格的同行评审与高效编辑流程，期刊年载文量精选控制在47篇，确保学术质量与前沿性。成果覆盖Web of ScienceWeb of Science、Scopus等国际权威数据库，为学者提供推动农林科学领域高水平交流平台。

投稿咨询

投稿提示

Journal Of Aquatic Food Product Technology审稿周期约为约6.0个月。该刊近年未被列入国际预警名单，年发文量约47篇，录用竞争适中，主题需确保紧密契合农林科学前沿。投稿策略提示：避开学术会议旺季投稿以缩短周期，语言建议专业润色提升可读性。

  • 农林科学 大类学科
  • English 出版语言
  • 否 是否预警
  • SCI、SCIE 期刊收录
  • 47 发文量

中科院分区

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区

期刊分区表（2025年3月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区

期刊分区表（2023年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区

期刊分区表（2022年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区

期刊分区表（2021年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区

JCR分区

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 162 / 187

13.6
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 153 / 187

18.45

2024-2025年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 142 / 182

22.3
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 143 / 182

21.7

2023-2024年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 135 / 173

22.3
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q4 134 / 173

22.83

CiteScore（2026年6月最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 排名
CiteScore：2.8 SJR：0.309 SNIP：0.394
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Aquatic Science Q2 120 / 259

53%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q3 226 / 420

46%

期刊发文

  • Multi-Objective Optimization Design for Prawn Peeling Machine via PSO-BP-NSGA-II Metho

    Author: Tang, Qiansheng; Chen, Bingyao; Fang, Yifan; Peng, Kangcheng; Jiang, Qing; Xu, Liangyuan

    Journal: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY. 2026; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/10498850.2026.2644375

  • Modification of Surfactin and Its Inhibition Mechanism Against Two Dominant Spoilage Bacteria in Aquatic Product

    Author: Li, Yushuang; Wu, Yutong; Li, Yongyong; Yang, Huicheng; Wu, Liqing; Lou, Yongjiang; Fu, Shiqian

    Journal: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY. 2026; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/10498850.2026.2630102

  • Synergistic Tenderization of Abalone by Alginate and Impregnation: Role of Porosity and Protein-Polysaccharide Interaction

    Author: Xiao, Hanbing; Wang, Huijuan; Zhao, Can; Zheng, Zhijie; He, Xiaoqiang; Zhao, Yingting; Tian, Yuting

    Journal: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY. 2026; Vol. 35, Issue 2, pp. 136-149. DOI: 10.1080/10498850.2026.2638209

  • Study on the Storage Characteristics of Sturgeon Protein Prepared by Subcritical Dimethyl Ether Extraction During Cold Storag

    Author: Yin, Zhengmei; Zhang, Min; Lu, Kexin; Wang, Yifan; Li, Yunye; Lu, Yiwen; Sun, Yejing; Jiang, Bo; Fang, Yizhou

    Journal: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY. 2025; Vol. 34, Issue 4, pp. 234-246. DOI: 10.1080/10498850.2025.2510438

  • Biodegradable Cling Film Incorporated with BTI and Nisin for Sea Bass (Lateolabrax japonicas) Fillet Preservatio

    Author: Gao, Liufang; Li, Chen; Xue, Xiaoping; Zhuang, Xinchao; Li, Fang

    Journal: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY. 2025; Vol. 34, Issue 3, pp. 163-177. DOI: 10.1080/10498850.2025.2497256

  • Effect of Rice Bran Feruloyl Oligosaccharides on the Preservation of Grass Carp Mea

    Author: Li, Kaiqi; Wang, Yue; Wang, Dujun

    Journal: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/10498850.2025.2486501

  • Effects of Hydroxypropyl Distarch Phosphate on Surimi Gel Properties Under 'Setting-Freezing-Reheating' Procedure During Frozen Storag

    Author: Zhang, Shutong; Mao, Min; Zhang, Xinxin; Wang, Zhufen; Liu, Siqi; Gao, Yuanpei; Yang, Wenge; Jia, Ru

    Journal: JOURNAL OF AQUATIC FOOD PRODUCT TECHNOLOGY. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/10498850.2024.2435315

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