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Journal Of The American Oil Chemists Society

Journal Of The American Oil Chemists Society

美国石油化学家协会杂志

  • 3区 中科院分区
  • Q3 JCR分区
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期刊简介

《Journal Of The American Oil Chemists Society》是由Springer Berlin Heidelberg出版社于1924年创办的英文国际期刊（ISSN: 0003-021X，E-ISSN: 1558-9331），该期刊长期致力于应用化学领域的创新研究，主要研究方向为工程技术-食品科技。作为SCI、SCIE收录期刊（JCR分区 Q3，中科院 3区），本刊采用OA未开放获取模式（OA占比0.0200...%），以发表应用化学领域等方向的原创性研究为核心（研究类文章占比90.48%%）。凭借严格的同行评审与高效编辑流程，期刊年载文量精选控制在84篇，确保学术质量与前沿性。成果覆盖Web of ScienceWeb of Science、Scopus等国际权威数据库，为学者提供推动农林科学领域高水平交流平台。

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投稿提示

Journal Of The American Oil Chemists Society审稿周期约为约2.5个月。该刊近年未被列入国际预警名单，年发文量约84篇，录用竞争适中，主题需确保紧密契合农林科学前沿。投稿策略提示：避开学术会议旺季投稿以缩短周期，语言建议专业润色提升可读性。

  • 农林科学 大类学科
  • English 出版语言
  • 否 是否预警
  • SCI、SCIE 期刊收录
  • 84 发文量

中科院分区

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
3区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3区 4区

期刊分区表（2025年3月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区 4区

期刊分区表（2023年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区 4区

期刊分区表（2022年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区 4区

期刊分区表（2021年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
4区
CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区 4区

JCR分区

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 43 / 77

44.8
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 119 / 187

36.6
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 49 / 77

37.01
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 139 / 187

25.94

2024-2025年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q2 38 / 76

50.7
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 109 / 182

40.4
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 49 / 77

37.01
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 132 / 182

27.75

2023-2024年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 42 / 74

43.9
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 113 / 173

35
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q3 50 / 74

33.11
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 128 / 173

26.3

CiteScore（2026年6月最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 排名
CiteScore：4.7 SJR：0.523 SNIP：0.809
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q2 148 / 420

64%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Process Chemistry and Technology Q3 45 / 84

47%

期刊发文

  • Microwave Effects on Structure and Antioxidant Activity of Perilla Oil Melanoidin

    Author: Shi, Xinlei; Yao, Ling; Chen, Chuying; Li, Heyan; Song, Zhihua; Huang, Jianhua; Wang, Xingguo

    Journal: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY. 2026; Vol. 103, Issue 4, pp. 325-342. DOI: 10.1002/aocs.70050

  • Shea Butter: A Comprehensive Review of Its Compositions, Processing, Applications, and Challenge

    Author: Zhang, Hong; Zhou, Yingxua; Xu, Xuebing

    Journal: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY. 2026; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/aocs.70065

  • Encapsulation of DHA oils for better bioavailability: A review from the practical aspec

    Author: Jala, Ram Chandra Reddy; Zhang, Hong; Yang, Ming; Guo, Ruihua; Li, Sheng; Xu, Xiaolan; Yang, Dongying; Xu, Xuebing

    Journal: JOURNAL OF THE AMERICAN OIL CHEMISTS SOCIETY. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/aocs.12952

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