Journal Of Sensory Studies投稿须知

期刊简介

《Journal Of Sensory Studies》是由Wiley-Blackwell出版社于1986年创办的英文国际期刊（ISSN: 0887-8250，E-ISSN: 1745-459X），该期刊长期致力于食品科技领域的创新研究，主要研究方向为工程技术-食品科技。作为SCI、SCIE收录期刊（JCR分区 Q4，中科院 3区），本刊采用OA未开放获取模式（OA占比%），以发表食品科技领域等方向的原创性研究为核心（研究类文章占比95.51%%）。凭借严格的同行评审与高效编辑流程，期刊年载文量精选控制在89篇，确保学术质量与前沿性。成果覆盖Web of ScienceWeb of Science、Scopus等国际权威数据库，为学者提供推动农林科学领域高水平交流平台。

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投稿提示

Journal Of Sensory Studies审稿周期约为较慢,18-36周。该刊近年未被列入国际预警名单，年发文量约89篇，录用竞争适中，主题需确保紧密契合农林科学前沿。投稿策略提示：避开学术会议旺季投稿以缩短周期，语言建议专业润色提升可读性。

农林科学 大类学科
English 出版语言
否是否预警
SCI、SCIE 期刊收录
89 发文量

中科院分区

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

期刊分区表（2025年3月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

期刊分区表（2023年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

期刊分区表（2022年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

期刊分区表（2021年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

JCR分区

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q4	146 / 187	22.2
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q4	141 / 187	24.87

2024-2025年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	133 / 182	27.2
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	130 / 182	28.85

2023-2024年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	126 / 173	27.5
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	122 / 173	29.77

CiteScore（2026年6月最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 排名

CiteScore：2.9

SJR：0.323

SNIP：0.604

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q3	222 / 420	47%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Sensory Systems	Q3	31 / 43	29%

期刊发文

An Exploratory Application of Pivot-CATA and Pivot-RATA in Reference-Based Sensory Evaluation of Sunscreen Cosmetic
Author: Chu, Liling; Qi, Rong; Cheng, Dangdang

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2026; Vol. 41, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/joss.70125
A Novel Temporal Approach to Quantify the Retronasal Contribution to Sweet Taste Perception Using Nose-Clip Condition
Author: Yin, Chuncao; Zhu, Yuxuan; Li, Junni; Zhu, Baoqing; Shi, Jingang

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2026; Vol. 41, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/joss.70122
A Sensory-Cognitive Method Combining Electroencephalography and Temporal Dominance of Emotions and Sensations for Cosmetics: Real-Time Implicit/Explicit Emotion and Sensory Evaluation of Four Facial Mask
Author: Wang, Jiahui; Qian, Lifang; Kwon, Gusang; Dong, Ji; Steel, Andrew; Morizet, David

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2026; Vol. 41, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/joss.70118
The Role of Sensory Perception in Cultured Meat Acceptance: Integrating Psychological and Cultural Perspective
Author: Hassan, Muhammad Zubair; Zhaomei, Wang; Ghazali, Muhammad Hussain; Qayyum, Aqsa; Usman, Muhammad; Hassan, Suqlain

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2026; Vol. 41, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/joss.70109
Countdown to Buy the Impact of Perceived Competition and Bandwagon Effect on Impulse Behavior in Live Streaming Commerc
Author: Mai, Xiaojun; Jiale, Zhang; Long, Junyu; Jiayi, Xu

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2026; Vol. 41, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/joss.70107
Between Novelty and Familiarity: A Content Analysis of Cross-Cultural Sensory Experiences of Baijiu in Chin
Author: Tang, Yong; Li, Danni; Qin, Hongyao

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2025; Vol. 40, Issue 3, pp. -. DOI: 10.1111/joss.70046
Combining Visual and Tactile Senses to Design Consumer Packaging for the Elderly: Empirical Evidence From Chinese Elderl
Author: Gan, Fang

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2025; Vol. 40, Issue 3, pp. -. DOI: 10.1111/joss.70050
How to Bundle: Improving the Perception and Evaluation of New Products by Color Contras
Author: Liu, Mengying; Qian, Yiming; Huang, Jianping; Wan, Xiaoang

Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2025; Vol. 40, Issue 3, pp. -. DOI: 10.1111/joss.70047

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