Plant Foods For Human Nutrition投稿须知

期刊简介

《Plant Foods For Human Nutrition》是由Springer US出版社于1952年创办的英文国际期刊（ISSN: 0921-9668，E-ISSN: 1573-9104），该期刊长期致力于植物科学领域的创新研究，主要研究方向为工程技术-食品科技。作为SCI、SCIE收录期刊（JCR分区 Q2，中科院 2区），本刊采用OA未开放获取模式（OA占比0.1696...%），以发表植物科学领域等方向的原创性研究为核心（研究类文章占比84.83%%）。凭借严格的同行评审与高效编辑流程，期刊年载文量精选控制在178篇，确保学术质量与前沿性。成果覆盖Web of ScienceWeb of Science、Scopus等国际权威数据库，为学者提供推动农林科学领域高水平交流平台。

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投稿提示

Plant Foods For Human Nutrition审稿周期约为较慢,12-24周。该刊近年未被列入国际预警名单，年发文量约178篇，录用竞争适中，主题需确保紧密契合农林科学前沿。投稿策略提示：避开学术会议旺季投稿以缩短周期，语言建议专业润色提升可读性。

农林科学 大类学科
English 出版语言
否是否预警
SCI、SCIE 期刊收录
178 发文量

中科院分区

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 2区	PLANT SCIENCES 植物科学 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 3区 2区 3区 3区

期刊分区表（2025年3月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 PLANT SCIENCES 植物科学 2区 3区 3区 3区

期刊分区表（2023年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 PLANT SCIENCES 植物科学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 2区 2区 3区 3区

期刊分区表（2022年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 PLANT SCIENCES 植物科学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学 2区 2区 3区 3区

期刊分区表（2021年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 2区	CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 PLANT SCIENCES 植物科学 NUTRITION & DIETETICS 营养学 3区 3区 3区 4区

JCR分区

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q2	30 / 77	61.7
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	84 / 187	55.3
学科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	45 / 114	61
学科：PLANT SCIENCES	SCIE	Q2	76 / 285	73.5
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q2	26 / 77	66.88
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	73 / 187	61.23
学科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	44 / 114	61.84
学科：PLANT SCIENCES	SCIE	Q2	98 / 285	65.79

2024-2025年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q2	24 / 76	69.1
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	65 / 182	64.6
学科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	40 / 113	65
学科：PLANT SCIENCES	SCIE	Q1	58 / 273	78.9
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q2	27 / 77	65.58
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	73 / 182	60.16
学科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	48 / 113	57.96
学科：PLANT SCIENCES	SCIE	Q2	97 / 275	64.91

2023-2024年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q2	27 / 74	64.2
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	70 / 173	59.8
学科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	53 / 114	53.9
学科：PLANT SCIENCES	SCIE	Q2	71 / 265	73.4
学科：CHEMISTRY, APPLIED	SCIE	Q2	25 / 74	66.89
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	64 / 173	63.29
学科：NUTRITION & DIETETICS	SCIE	Q2	54 / 114	53.07
学科：PLANT SCIENCES	SCIE	Q2	91 / 265	65.85

CiteScore（2026年6月最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 排名

CiteScore：5.5

SJR：0.734

SNIP：0.935

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q2	128 / 420	69%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Chemistry (miscellaneous)	Q2	64 / 137	53%

期刊发文

Turning Agricultural Waste into Value-Added Products: A Review of Passion Fruit (Passiflora edulis) Pee
Author: Hu, Zicong; Li, Qunhe; Li, Yingqiang

Journal: PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION. 2026; Vol. 81, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1007/s11130-026-01499-9
Perfect Partner for a Dietary Alkaloid: Dual Role of Coptis chinensis Polysaccharide in Berberine Taste Masking and Immune Amplificatio
Author: Ding, Yikang; Chen, Junpei; Xu, Yujing; Xue, Mingsong; Yin, Dengke; Yan, Guiming; Shen, Wei; Yang, Ye

Journal: PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION. 2026; Vol. 81, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1007/s11130-026-01494-0
Prebiotic Potential of Whey Protein Conjugate/Anthocyanin Nanoparticles: in vitro Fermentation and Gut Microbiota Modulatio
Author: Wang, Fang; Qiu, Si; Liu, Xiaoxian; Fu, Qingwen; Deng, Jingjing; Li, Siying; Zhang, Shuo; Chen, Congdi; Xu, Haiyan; Deng, Guowei

Journal: PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION. 2026; Vol. 81, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1007/s11130-026-01477-1
A Novel Chestnut Protein Hydrolysate-Zinc Chelate: Chelation Mechanism, Antioxidant, Bioaccessibility and Cytotoxicit
Author: Luo, Minhui; Zhang, Wen; Zheng, Sien; Yang, Fang; Xie, Chenyang

Journal: PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION. 2026; Vol. 81, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1007/s11130-026-01471-7
Bioactive Substances Characterization in Probiotic-Fermented Guava (Psidium guajava L.) Juice and Systematic Evaluation of its Anti-Hyperglycemic Activit
Author: Xu, Yazhou; Xiong, Tao; Kang, Xinyi; Ma, Fang; Zhang, Linli; Zhao, Mingwei; Xue, Lu; Xie, Mingyong; Yu, Qiang

Journal: PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION. 2026; Vol. 81, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1007/s11130-025-01466-w
Characterization and Mechanistic Insights Into the Antioxidant and Anti-Aging Components of Extra Virgin Olive Oi
Author: Zhang, Tianyu; Zhao, Jinmei; Dong, Wenxia; Wang, Xinyu; Hai, Guanghui; Bi, Yang; Wei, Juan

Journal: PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION. 2026; Vol. 81, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1007/s11130-025-01465-x
Investigation into the Glucose-Regulating Activity and Mechanisms of Siraitia grosvenorii Extracts and their Application in the Innovation of Functional Biscuit
Author: Yang, Qing; Yang, Qianqian; Wang, Xuejin; Li, Wei

Journal: PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION. 2026; Vol. 81, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1007/s11130-025-01462-0
Sargassum fusiforme-derived Exosome-like Nanoparticles Suppress TLR4/MyD88/NF-κB Pathway to Alleviate Colitis via Modulating Gut Microbiot
Author: Chang, Hong; Wang, Xinru; Sui, Donglin; Liu, Yi; Xia, Xiaodong; Qin, Ningbo

Journal: PLANT FOODS FOR HUMAN NUTRITION. 2026; Vol. 81, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1007/s11130-025-01463-z

Plant Foods For Human Nutrition

人类营养的植物性食品

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