Current Opinion In Food Science投稿须知

期刊简介

《Current Opinion In Food Science》是由Elsevier BV出版社于2015年创办的英文国际期刊（ISSN: 2214-7993，E-ISSN: 2214-8000），该期刊长期致力于食品科技领域的创新研究，主要研究方向为Agricultural and Biological Sciences-Food Science。作为SCI、SCIE收录期刊（JCR分区 Q1，中科院 1区），本刊采用OA未开放获取模式（OA占比0.0599...%），以发表食品科技领域等方向的原创性研究为核心（研究类文章占比50.00%%）。凭借严格的同行评审与高效编辑流程，期刊年载文量精选控制在66篇，确保学术质量与前沿性。成果覆盖Web of ScienceWeb of Science、Scopus等国际权威数据库，为学者提供推动农林科学领域高水平交流平台。

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投稿提示

Current Opinion In Food Science该刊近年未被列入国际预警名单，年发文量约66篇，录用竞争适中，主题需确保紧密契合农林科学前沿。投稿策略提示：避开学术会议旺季投稿以缩短周期，语言建议专业润色提升可读性。

农林科学 大类学科
English 出版语言
否是否预警
SCI、SCIE 期刊收录
66 发文量

中科院分区

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
是	否	农林科学 1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区

期刊分区表（2025年3月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
是	是	农林科学 1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区

期刊分区表（2023年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
是	是	农林科学 1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1区

期刊分区表（2022年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
是	是	农林科学 1区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区

期刊分区表（2021年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	是	农林科学 2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区

JCR分区

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	15 / 187	92.2
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	13 / 187	93.32

2023-2024年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	7 / 173	96.2
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q1	9 / 173	95.09

CiteScore（2026年6月最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 排名

CiteScore：19.1

SJR：1.646

SNIP：1.873

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	11 / 420	97%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Applied Microbiology and Biotechnology	Q1	8 / 134	94%

期刊发文

Advances in the generation mechanism, detection methods, and reduction strategies of biogenic amines in aquatic products: a revie
Author: Zhong, Lina; Zhao, Mantong; Xia, Guanghua; Zhou, Dayong; Liu, Zhongyuan

Journal: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE. 2026; Vol. 67, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.cofs.2026.101378
Strategies to overcome challenges in upcycling industrial side-streams into microalgae-based foods: Auxenochlorella protothecoides as a case stud
Author: Chan, Alcine M. Z.; Hau, Vivian J. H.; Haberkorn, Iris; Mathys, Alexander; Liu, Shao-Quan

Journal: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE. 2025; Vol. 63, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.cofs.2025.101310
A review of insect peptides: from extraction and preparation to bioactivitie
Author: Zhang, Jinghan; Li, Mohan; Han, Zongyuan; Shao, Jun-Hua

Journal: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE. 2025; Vol. 63, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.cofs.2025.101301
Advancements in function recognition of staphyloxanthin and targeted inhibitor developmen
Author: Chang, Jiang; Yue, Min; Zhao, Guoping; Tang, Biao; Shi, Chunlei

Journal: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE. 2025; Vol. 63, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.cofs.2025.101300
Advances in reactive species monitoring for in-package cold plasma decontaminatio
Author: Zhao, Yu; Sun, Yuhao; Liao, Xinyu; Niu, Liyuan; Ding, Tian

Journal: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE. 2025; Vol. 62, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.cofs.2024.101261
Probiotics and bioactive ingredients from fermented foods for the effective prevention and regulation of hyperuricemi
Author: Yuan, Lei; Zhang, Bing-xin; Wang, Shuo; Yang, Zhen-quan

Journal: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE. 2025; Vol. 62, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.cofs.2024.101262
Progress in separation and detection of foodborne bacteria for food safet
Author: Wang, Lei; Jia, Kaiyuan; Qu, Xiaoyun; Li, Yanbin; Lin, Jianhan

Journal: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE. 2025; Vol. 62, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.cofs.2024.101266
Contamination, risk assessment, and reduction strategies for hazardous polycyclic aromatic hydrocarbons in food
Author: Wu, Shimin; Mou, Bolin; Liu, Guoyan; Liu, Ruijie; Wang, Xingguo

Journal: CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE. 2025; Vol. 62, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.cofs.2024.101270

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