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Journal Of The Science Of Food And Agriculture

Journal Of The Science Of Food And Agriculture

食品和农业科学杂志

  • 2区 中科院分区
  • Q1 JCR分区
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期刊简介

《Journal Of The Science Of Food And Agriculture》是由John Wiley and Sons Ltd出版社于1950年创办的英文国际期刊（ISSN: 0022-5142，E-ISSN: 1097-0010），该期刊长期致力于农业综合领域的创新研究，主要研究方向为工程技术-农业综合。作为SCI、SCIE收录期刊（JCR分区 Q1，中科院 2区），本刊采用OA未开放获取模式（OA占比0.0307...%），以发表农业综合领域等方向的原创性研究为核心（研究类文章占比93.17%%）。凭借严格的同行评审与高效编辑流程，期刊年载文量精选控制在732篇，确保学术质量与前沿性。成果覆盖Web of ScienceWeb of Science、Scopus等国际权威数据库，为学者提供推动农林科学领域高水平交流平台。

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投稿提示

Journal Of The Science Of Food And Agriculture审稿周期约为约3.2个月。该刊近年未被列入国际预警名单，年发文量约732篇，录用竞争适中，主题需确保紧密契合农林科学前沿。投稿策略提示：避开学术会议旺季投稿以缩短周期，语言建议专业润色提升可读性。

  • 农林科学 大类学科
  • English 出版语言
  • 否 是否预警
  • SCI、SCIE 期刊收录
  • 732 发文量

中科院分区

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
2区
AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 农业综合 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3区 2区 3区

期刊分区表（2025年3月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
3区
AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 农业综合 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
3区 3区 3区

期刊分区表（2023年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
2区
AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 农业综合 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
2区 2区 3区

期刊分区表（2022年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
是 否
农林科学
2区
AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 农业：综合 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
2区 2区 3区

期刊分区表（2021年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
是 否
农林科学
2区
AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY 农业综合 CHEMISTRY, APPLIED 应用化学 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
2区 2区 2区

JCR分区

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY SCIE Q1 21 / 95

78.4
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q2 24 / 77

69.5
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 72 / 187

61.8
学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY SCIE Q1 23 / 95

76.32
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q2 24 / 77

69.48
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 67 / 187

64.44

2024-2025年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY SCIE Q1 18 / 94

81.4
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q2 26 / 76

66.4
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 69 / 182

62.4
学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY SCIE Q1 23 / 95

76.32
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q2 25 / 77

68.18
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 66 / 182

64.01

2023-2024年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY SCIE Q1 16 / 89

82.6
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q2 25 / 74

66.9
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 66 / 173

62.1
学科：AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY SCIE Q1 20 / 89

78.09
学科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q2 19 / 74

75
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 56 / 173

67.92

CiteScore（2026年6月最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 排名
CiteScore：8.1 SJR：0.76 SNIP：0.945
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Agronomy and Crop Science Q1 55 / 422

87%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Nutrition and Dietetics Q1 22 / 147

85%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 72 / 420

82%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology Q2 84 / 325

74%

期刊发文

  • Elucidating the improvement of starch drinking straws synergized by cationic polysaccharides: Structure, intermolecular interactions, and usabilit

    Author: Wang, Guoqing; Lu, Lu; Zou, Feixue; Guo, Li; Cui, Bo; Kang, Xuemin; Yang, Meng; Wang, Jinpeng; Sun, Chunrui

    Journal: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 2026; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/jsfa.70606

  • Regulation of high-density cell growth by Rgg transcription factors in Streptococcus thermophilus S-

    Author: Song, Xin; Fang, Sichang; Zhang, Yating; Wang, Guangqiang; Xia, Yongjun; Xiong, Zhiqiang; Zhai, Qixiao; Ai, Lianzhong

    Journal: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 2026; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/jsfa.70602

  • Coreopsis tinctoria Nutt. polyphenols attenuate acrylamide-induced cerebral injury via dual modulation of Nrf2/HO-1 and MAPK pathway

    Author: Han, Haixia; Gao, Juanjuan; Sun, Quan; Tong, Dandan; Liu, Jian; Yang, Xiuli; Sun, Jingjing; Cui, Yue; Wang, Juan; Feng, Zuoshan; Jia, Mingxi

    Journal: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 2026; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/jsfa.70624

  • Engineering the microenvironment of UiO-66 via ligand functionalization for efficient patulin detoxification in apple juic

    Author: Chu, Rui; Li, Wenhui; Wang, Jintian; Li, Xiaoyang; Lu, Tianying

    Journal: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 2026; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/jsfa.70601

  • Egg white protein and transglutaminase synergistically improve the gel quality of frozen thawed damaged shrimp surim

    Author: Yin, Yantao; Liu, Yu; Lu, Jiaqi; Lu, Yongcun; Yin, Caixia; Cai, Jia; Guo, Tengyang; Liu, Yang; Wei, Shuai; Cao, Yaqi; Liu, Shucheng

    Journal: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 2026; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/jsfa.70614

  • A novel defected MIL-101(Cr) adsorbent for the sensitive detection of aromatic amines in soil, rice, and cabbage for agricultural product safet

    Author: Li, Rongpeng; Li, Yufang; Zhang, Jun; Yao, Zhongcui; Wang, Nan; Su, Hang; Fang, Rui; Yang, Ye; Tai, Zhigang

    Journal: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 2026; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/jsfa.70635

  • Kinetic characteristics and model prediction of benzene-based pollutant migration from cardboard to pear peel under varied environmental condition

    Author: Zhou, Jiajun; Wang, Huihui; Du, Yuhang; Yuan, Shaofeng; Yu, Hang; Guo, Yahui; Cheng, Yuliang; Yao, Weirong

    Journal: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 2026; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/jsfa.70630

  • Stress analysis and crack prediction of microwave vacuum drying of whea

    Author: Sun, Tongsheng; Tang, Hongtu; Wang, Kai; Lv, Xi; Fan, Jinsheng

    Journal: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE. 2026; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/jsfa.70641

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