International Journal Of Dairy Technology投稿须知

期刊简介

《International Journal Of Dairy Technology》是由Wiley-Blackwell出版社于1997年创办的英文国际期刊（ISSN: 1364-727X，E-ISSN: 1471-0307），该期刊长期致力于食品科技领域的创新研究，主要研究方向为工程技术-食品科技。作为SCI、SCIE收录期刊（JCR分区 Q3，中科院 3区），本刊采用OA未开放获取模式（OA占比0.0153...%），以发表食品科技领域等方向的原创性研究为核心（研究类文章占比88.75%%）。凭借严格的同行评审与高效编辑流程，期刊年载文量精选控制在80篇，确保学术质量与前沿性。成果覆盖Web of ScienceWeb of Science、Scopus等国际权威数据库，为学者提供推动农林科学领域高水平交流平台。

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投稿提示

International Journal Of Dairy Technology审稿周期约为约12月。该刊近年未被列入国际预警名单，年发文量约80篇，录用竞争适中，主题需确保紧密契合农林科学前沿。投稿策略提示：避开学术会议旺季投稿以缩短周期，语言建议专业润色提升可读性。

农林科学 大类学科
English 出版语言
否是否预警
SCI、SCIE 期刊收录
80 发文量

中科院分区

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

期刊分区表（2025年3月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区

期刊分区表（2023年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

期刊分区表（2022年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 2区

期刊分区表（2021年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 2区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区

JCR分区

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	110 / 187	41.4
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	118 / 187	37.17

2024-2025年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	94 / 182	48.6
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	102 / 182	44.23

2023-2024年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	93 / 173	46.5
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	84 / 173	51.73

CiteScore（2026年6月最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 排名

CiteScore：5.2

SJR：0.577

SNIP：0.784

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q2	136 / 420	67%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Process Chemistry and Technology	Q2	39 / 84	54%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Bioengineering	Q3	91 / 168	46%

期刊发文

Effects of different ultrasonic treatments on the physicochemical and solubility properties of milk protein concentrate aggregate
Author: Xiong, Linlin; Liu, Xinyu; Zhang, Siyu; Hou, Xiaoyan; Yu, Jie; Chen, Anjun; Zhang, Zhiqing; Cui, Qiang; Zhou, Man

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY. 2026; Vol. 79, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/1471-0307.70102
Diversity, enzymatic activity and biofilm formation of Pseudomonas species isolated from camel milk in Xinjiang, Chin
Author: Wu, Yating; Chen, He; Zhang, Hongyan; Sun, Miao; Ma, Xianlan; Wang, Shuai; Zhao, Yankun

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY. 2026; Vol. 79, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/1471-0307.70099
Novel phage vB_CsaM_2375H2 effectively controls Cronobacter sakazakii biofilms and contamination in powdered infant formul
Author: Li, Ganghui; Cheng, Bin; Wang, Ting; Zhang, Diwei; Chen, Hanfang; Wang, Yuhang; Li, Zongyang; Ling, Na; Ye, Yingwang; Wang, Yang

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY. 2026; Vol. 79, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/1471-0307.70095
Application of essential oils and D-amino acids for controlling methicillin-resistant Staphylococcus aureus isolated from dairy product
Author: Elafify, Mahmoud; Sadoma, Noha M.; Wang, Peng; Ramadan, Hazem; Bakry, Amr M

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY. 2025; Vol. 78, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/1471-0307.70016
Co-production of galactonic acid and lactobionic acid from cheese whey using recyclable engineered Pseudomonas putid
Author: Liu, Peng; Hong, Liuba; Fu, Panchen; Wu, Jiawei; Zheng, Zhaojuan

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY. 2025; Vol. 78, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/1471-0307.70001
Effects of different heat treatments on the bioactive components, bactericidal and antioxidative capacity of bovine mil
Author: Shuang, Junyi; Liu, Yaowei; Hettinga, Kasper; Zhang, Lina; Liu, Xiaoming; Zhou, Peng

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY. 2025; Vol. 78, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/1471-0307.13154
Incorporation of dietary phenolic compounds into dairy products: Interactions and beneficial effect
Author: Yu, Cheng-wei; Hu, Qi-rui

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY. 2025; Vol. 78, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/1471-0307.13161
Analysis of nutritional profiles in colostrum and mature milk of giant panda (Ailuropoda melanoleuca) based on proteomic
Author: Shu, Qin; Yu, Zhezhe; Shi, Lin; Yan, Tao; Lei, Yinghu; Zhao, Pengpeng; Li, Linqiang; Liu, Yongfeng

Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY. 2025; Vol. 78, Issue 1, pp. -. DOI: 10.1111/1471-0307.13144

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