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International Journal Of Food Sciences And Nutrition

International Journal Of Food Sciences And Nutrition

国际食品科学与营养杂志

  • 2区 中科院分区
  • Q2 JCR分区
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期刊简介

《International Journal Of Food Sciences And Nutrition》是由Informa Healthcare出版社于1992年创办的英文国际期刊（ISSN: 0963-7486，E-ISSN: 1465-3478），该期刊长期致力于食品科技领域的创新研究，主要研究方向为工程技术-食品科技。作为SCI、SCIE收录期刊（JCR分区 Q2，中科院 2区），本刊采用OA未开放获取模式（OA占比0.0258...%），以发表食品科技领域等方向的原创性研究为核心（研究类文章占比80.60%%）。凭借严格的同行评审与高效编辑流程，期刊年载文量精选控制在67篇，确保学术质量与前沿性。成果覆盖Web of ScienceWeb of Science、Scopus等国际权威数据库，为学者提供推动农林科学领域高水平交流平台。

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投稿提示

International Journal Of Food Sciences And Nutrition审稿周期约为一般,9-24周。该刊近年未被列入国际预警名单，年发文量约67篇，录用竞争适中，主题需确保紧密契合农林科学前沿。投稿策略提示：避开学术会议旺季投稿以缩短周期，语言建议专业润色提升可读性。

  • 农林科学 大类学科
  • English 出版语言
  • 否 是否预警
  • SCI、SCIE 期刊收录
  • 67 发文量

中科院分区

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
3区 3区

期刊分区表（2025年3月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
3区 4区

期刊分区表（2023年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
3区 4区

期刊分区表（2022年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
2区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
3区 4区

期刊分区表（2021年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
工程技术
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
3区 4区

JCR分区

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 79 / 187

58
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q2 43 / 114

62.7
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 87 / 187

53.74
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q2 53 / 114

53.95

2024-2025年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 77 / 182

58
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q2 45 / 113

60.6
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 83 / 182

54.67
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q3 57 / 113

50

2023-2024年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 60 / 173

65.6
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q2 40 / 114

65.4
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 61 / 173

65.03
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q2 51 / 114

55.7

CiteScore（2026年6月最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 排名
CiteScore：6.8 SJR：0.77 SNIP：0.805
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 97 / 420

77%

期刊发文

  • Association of circulating branched-chain or aromatic amino acids based on metabolome and apolipoprotein E genotype with incident dementia: a large cohort stud

    Author: Liu, Ziwei; Ai, Yongjun; Wu, Yue; Zhang, Yuncheng; Hua, Jianian; Liu, Tong; Liu, Dong; Chen, Guo-Chong; Xu, Guangfei; Chen, Li-Hua

    Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2026; Vol. 77, Issue 3, pp. 248-258. DOI: 10.1080/09637486.2026.2649766

  • Association between maternal yogurt consumption during late pregnancy and risk of infantile diarrhoea: a prospective cohort stud

    Author: Zhang, Huaqi; Liang, Qian; Chen, Xi; Gan, Quan; Tan, Tianqi; Wang, Weiming; Liu, Jin; Yang, Chuang; Zhong, Chunrong; Xu, Shangzhi; Cao, Xiyu; Wu, Meng; Sun, Guoqiang; Xiong, Guoping; Yang, Hongying; Yang, Xuefeng; Hao, Liping; Yang, Nianhong

    Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2026; Vol. 77, Issue 3, pp. 271-278. DOI: 10.1080/09637486.2026.2654462

  • The synergistic regulation of fat reduction mechanism by tea polyphenols through the gut-microbial-brain axis and gut-liver axi

    Author: Zheng, Jiaqi; Gong, Xinrong; Chen, Youmeng; Chen, Yili; Zhang, Xin; Qin, Wenyan

    Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2026; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2026.2632894

  • Soy-derived hydrolysed peptides prevent diet-induced insulin resistance through modification of the gut microbiota and inflammation in mic

    Author: Zhong, Hao; Wang, Lingmiao; Du, Juan; Feng, Fengqin; Guan, Rongfa

    Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2025.2511971

  • Metabolomics analysis reveal differences in the chemical components of Brassica napus bee bread from Apis mellifera and Apis ceran

    Author: Li, Zhen; Jiang, Wujun; Zhang, Yong; Li, Lizhi; Liu, Qin; Guo, Dongsheng

    Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2025.2512888

  • Prebiotic activity comparison of eight oligosaccharides: selection of a potential synbiotic containing konjac manna-oligosaccharides and Bifidobacterium animalis BB-1

    Author: Miao, Miao; Cheng, Jiaobo; Yan, Qiaojuan; Jiang, Zhengqiang; Yang, Shaoqing

    Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2025.2494148

  • Selenium-rich yeast improve HFD-induced abnormal lipid metabolism in ApoE-/- mice: inhibit oxidative stress, reorganise gut microbiota, and enhance cognitive abilit

    Author: Liu, Rui; Wang, Songxue; Liu, Zhifu; Cheng, Qian; Liang, Qiuyuan; Du, Jian; Wang, Huali; Zhang, Ye; Wang, Hao

    Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2025.2490889

  • Global burden of zinc deficiency among children under 5 years old from 1990 to 202

    Author: Cao, Yukun; Su, Xiaoman; Wang, Jingyu; Shao, Qingliang; Long, Zhiping; Wu, Yi; Ye, Jingyu; Wang, Maoqing; Sun, Changhao; Wang, Fan

    Journal: INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1080/09637486.2025.2496954

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