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European Journal Of Lipid Science And Technology

European Journal Of Lipid Science And Technology

欧洲脂质科学与技术杂志

  • 4区 中科院分区
  • Q3 JCR分区
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期刊简介

《European Journal Of Lipid Science And Technology》是由Wiley-VCH Verlag出版社于2000年创办的英文国际期刊（ISSN: 1438-7697，E-ISSN: 1438-9312），该期刊长期致力于食品科技领域的创新研究，主要研究方向为工程技术-食品科技。作为SCI、SCIE收录期刊（JCR分区 Q3，中科院 4区），本刊采用OA未开放获取模式（OA占比0.0502...%），以发表食品科技领域等方向的原创性研究为核心（研究类文章占比92.39%%）。凭借严格的同行评审与高效编辑流程，期刊年载文量精选控制在92篇，确保学术质量与前沿性。成果覆盖Web of ScienceWeb of Science、Scopus等国际权威数据库，为学者提供推动农林科学领域高水平交流平台。

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投稿提示

European Journal Of Lipid Science And Technology审稿周期约为一般,6-16周。该刊近年未被列入国际预警名单，年发文量约92篇，录用竞争适中，主题需确保紧密契合农林科学前沿。投稿策略提示：避开学术会议旺季投稿以缩短周期，语言建议专业润色提升可读性。

  • 农林科学 大类学科
  • English 出版语言
  • 否 是否预警
  • SCI、SCIE 期刊收录
  • 92 发文量

中科院分区

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
4区 4区

期刊分区表（2025年3月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
4区 4区

期刊分区表（2023年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
4区 4区

期刊分区表（2022年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
3区 4区

期刊分区表（2021年12月升级版）

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否
农林科学
3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 营养学
4区 4区

JCR分区

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 119 / 187

36.6
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q3 73 / 114

36.4
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 121 / 187

35.56
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q3 76 / 114

33.77

2024-2025年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 124 / 182

32.1
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q3 81 / 113

28.8
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 120 / 182

34.34
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q3 79 / 113

30.53

2023-2024年最新版

按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 117 / 173

32.7
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q3 84 / 114

26.8
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 116 / 173

33.24
学科：NUTRITION & DIETETICS SCIE Q3 78 / 114

32.02

CiteScore（2026年6月最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 排名
CiteScore：4.1 SJR：0.501 SNIP：0.641
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q2 158 / 425

62%
大类：Engineering 小类：Food Science Q2 175 / 420

58%
大类：Engineering 小类：General Chemistry Q2 182 / 402

54%
大类：Engineering 小类：Biotechnology Q3 169 / 325

48%

期刊发文

  • Comparative Evaluation of Crystallization Behavior of C15:0 and C17:0 Triglycerides Versus Tripalmiti

    Author: Liang, Yudong; Li, Jiaxi; Zhang, Hong; Xiao, Yahao; Guo, Ruihua; Bi, Yanlan; Nguyen, Giang Kien Truc; Xu, Xuebing

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2026; Vol. 128, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.70100

  • Reverse Micelles Dually Influence the Efficient Inhibition of the Heat-Induced Oxidation of Camellia Oil by Epigallocatechin Gallate and Epigallocatechi

    Author: Leng, Guiwei; Qin, Likang; Zhong, Haiyan; Chen, Yue; Zhu, Yong

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.70041

  • Thermal Oxidation of Phytosterols in Purified Vegetable Oils With Typical Fatty Acid Composition

    Author: Ma, Qing; You, Sicong; Yu, Hui; Li, Jingwen; Zhao, Dongkun; Xu, Baocheng; Liu, Lili

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.70026

  • Phospholipid Complexes of Phenolic Esters: Novel Structured Lipids for Controlled Dual Release of Polyphenol

    Author: Wang, Qian; Niu, Weiyuan; Li, Chuan; Wang, Xinmiao; Cao, Jun; Yin, Fawen; Liu, Xiaoyang; Zhou, Dayong

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.70029

  • Exploring the Interactive Effects of γ-Tocopherol, Ellagic Acid, and β-Sitosterol in Iron Walnut Oi

    Author: Gao, Pan; Zhao, Xinlian; Jiang, Xiaoming; Zheng, Yuling; Zhang, Xinghe; Zhong, Wu; Wang, Xingguo

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.70031

  • Superheated Steam Pretreatment as a Promising Technique to Improve the Physicochemical Properties of Corn Germ Oi

    Author: Zheng, Liyou; Min, Ao; Chen, Yan; Zhu, Miaomiao; Xie, Liangliang; Xie, Dan; Korma, Sameh A.; Al-Asmari, Fahad; Zhang, Tao; Guo, Hongyan

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.70035

  • Valorization of Biodiesel Into Bio-Based Plasticizers: Optimization of Epoxidized Fatty Acid Isobutyl Ester Production Using Response Surface Methodology and Artificial Neural Networ

    Author: Liang, Xiaojiang; Fei, Haotian; Wu, Fengjiao; Ma, Jiawei; Wu, Zhenyu; Nie, Yong

    Journal: EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY. 2025; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1002/ejlt.202400223

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