Journal Of Food Protection投稿须知

期刊简介

《Journal Of Food Protection》是由International Association for Food Protection出版社于1977年创办的英文国际期刊（ISSN: 0362-028X，E-ISSN: 1944-9097），该期刊长期致力于生物工程与应用微生物领域的创新研究，主要研究方向为工程技术-生物工程与应用微生物。作为SCI、SCIE收录期刊（JCR分区 Q2，中科院 2区），本刊采用OA混合获取模式（OA占比0.0591...%），以发表生物工程与应用微生物领域等方向的原创性研究为核心（研究类文章占比85.41%%）。凭借严格的同行评审与高效编辑流程，期刊年载文量精选控制在233篇，确保学术质量与前沿性。成果覆盖Web of ScienceWeb of Science、Scopus等国际权威数据库，为学者提供推动农林科学领域高水平交流平台。

投稿咨询

投稿提示

Journal Of Food Protection审稿周期约为较快,4-8周。该刊近年未被列入国际预警名单，年发文量约233篇，录用竞争适中，主题需确保紧密契合农林科学前沿。投稿策略提示：避开学术会议旺季投稿以缩短周期，语言建议专业润色提升可读性。

农林科学 大类学科
Multi-Language 出版语言
否是否预警
SCI、SCIE 期刊收录
233 发文量

中科院分区

《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 2区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3区 3区

期刊分区表（2025年3月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 3区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

期刊分区表（2023年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 4区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

期刊分区表（2022年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 3区 4区

期刊分区表（2021年12月升级版）

Top期刊	综述期刊	大类学科	小类学科
否	否	农林科学 3区	BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4区 4区

JCR分区

2025-2026年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q2	82 / 180	54.7
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	79 / 187	58
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q2	88 / 180	51.39
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	82 / 187	56.42

2024-2025年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q3	92 / 177	48.3
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	94 / 182	48.6
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q3	107 / 177	39.83
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	97 / 182	46.98

2023-2024年最新版

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q3	123 / 174	29.6
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	108 / 173	37.9
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY	SCIE	Q3	130 / 174	25.57
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	110 / 173	36.71

CiteScore（2026年6月最新版）

CiteScore

SJR

SNIP

CiteScore 排名

CiteScore：5.4

SJR：0.725

SNIP：1.109

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q2	131 / 420	68%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Microbiology	Q2	88 / 194	54%

期刊发文

Assessment of Technical and Management Practice Gaps in Controlling Microbial Hazards in Fresh Vegetables among Small-Medium Retailers in Chin
Author: Cheng, Li; Tan, Feng; Jia, Tong; Yang, Xu; He, Zhongwei

Journal: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2026; Vol. 89, Issue 5, pp. -. DOI: 10.1016/j.jfp.2026.100738
Research Advances in Rapid Detection Technologies for Multiple Mycotoxin
Author: Hu, Ruige; Guo, Zimeng; Wang, Jun; Zhou, Mo; Zhu, Kai; Xu, Yunlong

Journal: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2026; Vol. 89, Issue 3, pp. -. DOI: 10.1016/j.jfp.2026.100702
Content and Bioaccessibility Evaluation of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) in Aquatic Products: Effects of Cooking Methods on PAH
Author: Wang, Lijuan; Zhang, Lixiang

Journal: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2026; Vol. 89, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1016/j.jfp.2026.100696
Development of a Test for the Real-time Fluorescence RNA Targeted Isothermal Amplification to Quickly Identify Cronobacter Species in Powdered Infant Formul
Author: Ding, Ning; Tang, Xiaona; Chen, Fang; Liang, Jiaqi; Ling, Li; Cheng, Song; Ma, Lidan; Lu, Yan; Yuan, Muyun; Liu, Jingwen; Liu, Qing; Chen, Wenrui; Huang, Shan; Yang, Furong; Wu, Riqin

Journal: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2025; Vol. 88, Issue 8, pp. -. DOI: 10.1016/j.jfp.2025.100554
Determination of Camel Hide Gelatin in Donkey Hide Gelatin Based on Enzymatic Digestion by Ultra-performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometr
Author: Xie, Qiangsheng; Li, Silong; Wang, Weijian; Gao, Tianyang; Diao, Feiyan; Hu, Wenyue; Wu, Xiaoyun; Shi, Feng; Gong, Liping; Li, Qiyan; Zhai, Guangxi

Journal: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2025; Vol. 88, Issue 7, pp. -. DOI: 10.1016/j.jfp.2025.100553
The Effects of Sampling Sites, Collection Time, and Refrigerated Storage Duration on Microbiota of Raw Milk From a Chinese Dairy Farm: An Exploratory Stud
Author: Lu, Han; Zhang, Yaoguang; Dang, Chongshu; Liu, Ruonan; Zhang, Shufei; Xue, Yuling; Feng, Lili; Wu, Yan; Wang, Shijie

Journal: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2025; Vol. 88, Issue 6, pp. -. DOI: 10.1016/j.jfp.2025.100504
Decoding Consumer-Perceived Risks in China's C-end Online Purchasing Pre-made Dishes: A Quality Safety Risk Identification Model Based on Grounded Theor
Author: Li, Cui; Chen, Guoping; Li, Feng; Miao, Guosen; Wu, Yue

Journal: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2025; Vol. 88, Issue 6, pp. -. DOI: 10.1016/j.jfp.2025.100522
Bacterial Spore Inactivation Technology in Solid Foods: A Revie
Author: Tian, Maojin; Zhou, Zheng; Hu, Ying; Han, Yanyan; Zhou, Liang

Journal: JOURNAL OF FOOD PROTECTION. 2025; Vol. 88, Issue 5, pp. -. DOI: 10.1016/j.jfp.2025.100479

Journal Of Food Protection

食品保护杂志

期刊简介

投稿提示

中科院分区

JCR分区

CiteScore（2026年6月最新版）

期刊发文

怎样选择期刊

投稿相关问题

投稿后咨询